前回、妻の実家の中華料理店の味を再現したくて、焼肉飯を完成させたが、次も同じく味を再現させたくて作ってみた

それは
『挽き肉かけ焼きそば』
である

材料は、挽き肉（今回は豚を使用）・玉ねぎ・グリーンピース・焼きそばの麺と、至ってシンプル

フライパンに、軽く油を引き、挽き肉を軽く炒め、みじん切りした玉ねぎを入れて強火で炒める

塩・コショーを少々入れたら、グリーンピースを入れて更に軽く炒める

火を弱火〜中火に切り替え、水で溶いたがらスープ（大さじ２〜お好みで）と水を加え（水の目安は、炒めた材料が少し水に浸るくらい）、水溶き片栗粉でとろみを出す

ひと煮立ちさせたら完成

後は焼きそばの麺の上にかけると、こんな感じ


ちょっと今回は、水の分量が少なかったのと、片栗粉がなくて、薄力粉を代用して作りました(笑)。

次回は、もっとあんがトロトロで美味しい味を再現させたいなぁ