夜のご飯に、あるおかずを作ってみた

それは、妻の地元の町では、ほとんどが知っている中華料理店の丼『焼肉飯』である

今は東日本大震災で、ほぼ全ての建物が津波で消えてしまい、もう食べられなくなってしまった
今となってはまさにうちらの『思い出の味』

その味をどうしても再現したくて、今日、チャレンジしてみた
それがｺﾚ



材料は、ニラ・玉ねぎ・豚バラスライスを使い、さらにタレは自分で食べた舌を頼りに、香辛料や調味料を混ぜ合わせて完成させた

さすがに完全再現は出来なかったが、自分としては満足の出来だった

家族もとても喜んでいて、また作りたいって思った

次こそ、あの味に近づけるように試行錯誤を繰り返して完成させたいな